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marque déposée
ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
Nakiri VG-5 Tsuchime Manche Occidental 160mm Finition:Tsuchime marque déposéePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.